Inilah Beberapa Cara Membuat Kentang Goreng Renyah

Hai Sobat Kepo Wisata! Siapa yang tidak menyukai kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam? Kentang goreng adalah camilan yang disukai banyak orang, dan dalam artikel ini, kita akan membagikan cara mudah untuk membuat kentang goreng renyah di rumah. Mari kita mulai petualangan memasak kita!

Persiapkan Bahan-bahan yang Diperlukan

Langkah pertama adalah memastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Untuk membuat kentang goreng renyah, kamu hanya membutuhkan kentang, minyak goreng, garam, dan bahan pilihan lainnya seperti merica atau paprika untuk memberikan rasa ekstra.

Pilih Jenis Kentang yang Tepat

Pemilihan jenis kentang sangat mempengaruhi hasil akhir kentang gorengmu. Pilih kentang dengan tekstur yang lebih padat, seperti kentang jenis russet, yang cenderung memberikan kelembutan di dalam dan kekenyalan di luar setelah digoreng.

Kupas dan Potong Kentang dengan Ukuran Seragam

Setelah mendapatkan kentang yang tepat, kupas kulitnya dan potong kentang menjadi batang-batang dengan ukuran seragam. Ini penting agar kentang goreng matang secara merata dan memiliki tekstur yang konsisten.

Lakukan Rendaman dalam Air Dingin

Setelah dipotong, rendam potongan kentang dalam air dingin selama minimal 30 menit. Rendaman ini membantu menghilangkan sebagian pati yang berlebihan dari kentang, sehingga dapat menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah.

Keringkan dan Marinasi

Saat selesai merendam, keringkan potongan kentang dengan handuk kering. Kemudian, marinasi kentang dengan garam dan bahan pilihan lainnya. Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam kentang.

Gunakan Minyak Goreng yang Cocok

Minyak yang digunakan juga berpengaruh pada hasil akhir kentang goreng. Pilih minyak goreng yang memiliki titik asap tinggi, seperti minyak sayur atau minyak kelapa. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kentang secara merata.

Panaskan Minyak dengan Suhu Tertentu

Panaskan minyak hingga mencapai suhu sekitar 170-180 derajat Celsius. Suhu yang tepat akan membantu kentang goreng menjadi renyah di luar dan tetap lembut di dalam.

Goreng Kentang dalam Dua Tahap

Untuk mendapatkan kentang goreng yang renyah, lakukan dua tahap penggorengan. Pertama, goreng kentang dalam suhu lebih rendah untuk memasak di dalam. Angkat dan tiriskan. Kemudian, naikkan suhu minyak dan goreng kembali hingga berwarna keemasan.

Tiriskan dan Taburi Bumbu Pilihan

Setelah kentang goreng mencapai warna yang diinginkan, tiriskan dari minyak dengan menggunakan saringan atau tisu dapur. Segera taburi kentang goreng dengan bumbu pilihanmu seperti garam, merica, atau paprika untuk memberikan cita rasa ekstra.

Sajikan dan Nikmati!

Kentang goreng renyahmu siap disajikan! Hidangkan segera selagi panas dan nikmati kelezatan kentang goreng buatan sendiri yang renyah di setiap gigitannya.

Sampai Jumpa Kembali di Artikel Menarik Lainnya, Sobat Kepo Wisata!